Svaneke Bryghus

Svaneke Bryghus øjemærke hviler på god smag og balance, men også på simplicitet: Mindre er mere. Med indsigt og tålmodighed opnås afstemte, balancerede, velmodnede og komplekse produkter ud af ganske få ingredienser - som udgangspunkt altid malt, humle, gær og vand. Kun hvor specialiteten forlanger det suppleres der med andet som f.eks. bær, frugter og krydderier. Det transparente og forståelige produkt efterstræbes.

Grundet den meget lange modningstid på tank nedbrydes de uædle stoffer i øllet, hvilket medfører et harmonisk og blidt smagsindtryk og (ikke mindst) forebygger hovedpine. Da gæren således også når at bundfælde, overflødiggøres filtreringen.

Produktet skal være enkelt i sin opsætning, men kompleks, veludført og balanceret i sin finish; vores formel for god smag.

Daniel Barslund
Svanevang 10
3740 Svaneke