Restaurant Koefoed

Restaurant Koefoed har åbnet restaurant på det legendariske Melsted Badehotel ved Gudhjem. Menuerne er - som i København - baseret på de fantastiske bornholmske fødevarer. På Melsted Badehotel er man blot kommet endnu tættere på de bornholmske producenter og sublime råvarer, som blandt andet tæller Hammerhuslam fra Jan Seerup, Limousinekvæg fra Thor Kure, friskfanget fisk fra Havfrisk Fisk og Bornholmerhane fra Hasle. Menuerne er enkle og få - men tilberedt ned til mindste smagsdetalje. Udsigten til Østersø, sand og klipper er sublim Det er ærligt, det er delikat - en sanselig oplevelse.

Michael & Marie Rønnebæk-Rørth
Melstedvej 27
3760 Gudhjem